食堂工作人员岗位职责|食堂主管职责
 
一、全面负责食堂日常管理工作。

A、在公司管理部的直接领导下主持食堂全面工作，严格执行公司的各项规章规章制度及有关决定，以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，能联系员工，处理公司，办事认真积极，对食堂严格管理，不谋私利。注意饮食卫生，给客户创造一个良好的就餐环境。

B、精通本职工作，熟悉食堂全面管理工作，随时向公司领导汇报食堂运作状况，发现异常情况，及时报告。

二、对员工进行分组安排。

A、合理分配员工工作，协助各组长安排、落实、开展好工作，严格检查、督导各员工的规范操作。

B、组织、协调全体厨工完成食堂的日常工作任务，发现问题及时纠正，确保饮食质量。

三、负责对饭堂各组的工作进行考核。

A、做好员工的考勤、考核记录，每月底将员工考勤、考核情况全面地向公司领导作书面汇报。

B、对违规员工应进行批评教育、扣罚奖金、降职辞退等处罚，对表现好的给予表扬或物质将励，相关记录报人力资源部备案。

四、参与制定并审核菜谱，加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握饭堂卫生、安全、饭菜质量等情况。

五、供餐时负责饭、菜的合理调配。

A、随时监视供餐台饭、菜源、菜量情况，进行合理的调配或安排人力增加炒菜，保证供餐的正常有序的进行。

    台诚膳食提供 食堂承包 ， 饭堂承包 ， 餐饮管理 ， 饮食服务 ， 餐饮服务 ， 食堂管理 等。选择台诚选择贴心的膳食服务。

B、规模较小的食堂，可指定专人（一般为切配组长）负责此项工作。

六、负责食堂同厂方的日常沟通工作。

A、应协调好厨工与厂方员工的关系，参加厂方组织的协调会议。经常征求听取就餐人员意见，对厂方提出的合理意见及时组织整改，综合分析改进工作，提高服务质量。

七、对饭堂内的炉具、电器、冰箱、厨具、餐具等负责落实好责任人。

A、组织好日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转。

八、组织好每周一次的食堂大清洁工作，加强卫生管理，树立公司良好的形象。

九、完成好公司领导临时交办的其它工作。 食堂文化挂图