1 负责食堂的日常采购工作。
A、采购之前须预先做好采购计划,填写好采购单,必须按食堂提供的采购单所规定的规格和数量进行采购。
B、采购回来的货物须经主管和仓管验收核实,并签名确认。每天必须将仓管、主管验收签字的采购单第二联交食堂财务管理员备案。
C、必须按规定的时间完成采购工作。此外,还应随时做好采购应急物品的准备。
D、采购的物品必须符合国家有关法律法规及相关标准要求。
E、不得采购变质变味的原料。货物不得以次充好,价格不得以低充高;原料必须物、价相符,不得短斤缺两。严禁营私舞弊,中饱私囊;严禁收受供货商的钱物和接受宴请。 饭堂文化挂图
F、由供货商主动送上门的商品。必须说明数量、品名、规格、并以书面形式交仓管员,方便仓管员验收。
G、采购原材料时,应查“三期”(生产日期、保质期、保鲜期),选择新鲜、无腐烂变质的食品原材料,对易腐烂变质的原材料需每天购买,以避免存放。
H、采购定型包装食品、调味品时,应向供货方索取该产品生产厂的《食品卫生许可证》和同批号产品检验合格证书;采购进口物品原料、调味品时,应索取进口食品卫生检所出具的同批产品的检验合格证。
I、对采购的物品必须做好记录并保存有单据。月底必须整理好有关采购单据同财务部核对决算。
2 负责市场调查及询价,同供货商建立联系,调查供货商的资格及服务能力等。
3 参加每周一次的食堂大清洁工作。
4完成好主管临时交办的其它工作。
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