1 负责食堂的日常采购工作。

A、采购之前须预先做好采购计划，填写好采购单，必须按食堂提供的采购单所规定的规格和数量进行采购。

B、采购回来的货物须经主管和仓管验收核实，并签名确认。每天必须将仓管、主管验收签字的采购单第二联交食堂财务管理员备案。

C、必须按规定的时间完成采购工作。此外，还应随时做好采购应急物品的准备。

D、采购的物品必须符合国家有关法律法规及相关标准要求。

E、不得采购变质变味的原料。货物不得以次充好，价格不得以低充高；原料必须物、价相符，不得短斤缺两。严禁营私舞弊，中饱私囊；严禁收受供货商的钱物和接受宴请。 饭堂文化挂图

F、由供货商主动送上门的商品。必须说明数量、品名、规格、并以书面形式交仓管员，方便仓管员验收。

G、采购原材料时，应查“三期”（生产日期、保质期、保鲜期），选择新鲜、无腐烂变质的食品原材料，对易腐烂变质的原材料需每天购买，以避免存放。

H、采购定型包装食品、调味品时，应向供货方索取该产品生产厂的《食品卫生许可证》和同批号产品检验合格证书；采购进口物品原料、调味品时，应索取进口食品卫生检所出具的同批产品的检验合格证。

I、对采购的物品必须做好记录并保存有单据。月底必须整理好有关采购单据同财务部核对决算。

2 负责市场调查及询价，同供货商建立联系，调查供货商的资格及服务能力等。

3 参加每周一次的食堂大清洁工作。

4完成好主管临时交办的其它工作。