(1)不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。
(2)不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
(3)警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理,防止误用而引起中毒。
(4)饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。
(5)食品在食用前要彻底清洁。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素,不彻底加热会引起中毒。
(6)尽量不吃剩饭菜。剩饭菜,剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基,不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
(7)养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,防止病从口入。手上沾有致病细菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。
(8)选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
(9)提倡体育锻炼,增强机体免疫力,抵御细菌的侵袭。
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